Solomillo de cerdo a la plancha

Esta receta va dirigida a los amantes de la carne. Se trata de un sabroso y delicioso solomillo de cerdo a la plancha

Receta de solomillo de cerdo a la plancha

Ingredientes para preparar solomillo de cerdo a la plancha

  • 1 solomillo de cerdo (o 2 dependiendo del tamaño)
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal gruesa

¿Cómo preparar solomillo de cerdo a la plancha?

  • A la hora de hacer el solomillo de cerdo a la plancha lo más laborioso, aunque no será gran cosa, será cortar el solomillo de forma longitudinal (con un buen cuchillo grande, que corte bien, será fácil).
  • Lo siguiente será poner una plancha (o en su defecto una sartén grande) al fuego fuerte untada con aceite. Cuando esté bien caliente introducimos los trozos de carne. Lo único que tenemos que tener en cuenta ahora es que, no hay que estar constantemente dando la vuela al solomillo de cerdo a la plancha, y que no hay que empeñarse en apretarlo con una espátula para que se haga antes. Sabremos cuándo le tenemos que dar la vuelta, porque irá haciéndose de abajo hacia arriba. En el momento que empiece a coger color por la zona superior, le damos la vuelta y dejamos hacer por la otra cara otros 40 ó 50 segundos.
  • Después sacamos el solomillo de cerdo a la plancha, lo cortamos en rodajas, le echamos sal gruesa (el que quiera también pimienta) y lo servimos acompañado de patatas, verduras, o ensalada.
  • Foto orientativa: WordRidden